刺激点 2星
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材料
大骨头2块,粉条1把,大白菜半颗
调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒各适量
做法
1、大骨头洗净切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、大骨头凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入大骨头,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待大骨头入味大约10分钟。
10、放入粉条炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟即可。
11小时前
痞子气 2星
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主料
大骨3整块2斤,白菜5片叶子
辅料
葱花适量, 蒜3个,姜一小段, 八角2个 ,花椒10几个, 醋适量, 盐适量
步骤
1.大骨洗好,放入锅内
2.用铲子整平骨头,锅内加入水煮开
3.水煮开后,用凉水清洗干净,去掉血沫
4.准备好葱姜蒜
5.切好葱姜蒜备用
6.去除血沫的锅内重新加入清水,放入准备好的葱姜蒜,花椒和八角。然后,大火煮沸
7.白菜叶子洗干净,备用
8.开锅后把白菜叶子用手撕开放入锅内,继续煮。
9.然后加入适量盐和生抽,大火煮开即可
9小时前
半陌路人 4星
共回答了47个问题 评论
1.小白菜洗净,大白菜叶片洗净后用手掰成大块,香菇切块,姜切片,葱切段,粉条待用。
2.大骨头洗净下锅,锅中加水放入葱姜和八角,小火慢炖一个半小时,骨汤呈乳白色即可。记住,不要直接拿柘这汤炖菜,很腻的。用盆盛入一半的骨汤,既是高汤了!
3.猪大骨放入盆中,稍凉后将骨肉分离。
4.将大白菜、小白菜、香菇、葱姜、粉条一起放入骨汤中。
5.加入猪大骨。
6小时前
我提笔书 1星
共回答了181个问题 评论
主料:
白菜500克,粉条70克,筒骨适量。
葱适量,姜适量,蒜适量,花生油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,味精适量
做法:
1.葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入白菜翻炒,添加料酒、酱油。
4.放入筒骨翻炒。
5.粉条洗净。
6.放入粉条翻炒均匀,炖6分钟
7.添加盐、味精调味即可。
2小时前
回答问题
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