龙虾尾的正确吃法

用料 ，龙虾尾 500g ，花椒 适量 ，糖 两勺 盐 一勺， 蒜 两朵 ，姜 两片 ，菠萝啤酒 一瓶， 大葱 一根 ，料酒 两勺 ，郫县豆瓣酱 两勺， 香叶 两片， 八角 适量 ，草寇 适量 熟芝麻 适量 

1.蒜瓣切成末，葱切段，姜切片，清洗虾尾 倒油，爆香大料。

2.最后倒入蒜米，姜片，葱段，炒至变色倒入郫县豆瓣酱翻炒 倒入虾尾，倒入两勺料酒，翻炒 倒入盐、糖继续翻炒 倒入菠萝啤炒5-7分钟，出锅前放入熟芝麻。

3.美味又好吃的龙虾尾的正确吃法完成开吃了。

相信生活中好多人都很喜欢吃龙虾尾，无论是聚会还是家庭聚餐虾尾都是餐桌上必备的美食之一。龙虾尾吃起来QQ弹弹的而且肉质非常的鲜美，而且没有刺，所以吃起来非常过瘾。有的人制作龙虾尾直接清洗后就开始炒，这样做出来的龙虾尾很难吃，而且不卫生。我们制作龙虾尾之前去除虾线等脏东西，然后清洗干净。之后再加入花椒、麻椒、黄酒、辣椒或是豆瓣酱等等食材一起爆炒，这样做出来的龙虾尾没有腥味，吃起来才好吃。

二、龙虾尾的做法推荐

1.香辣龙虾尾

需要的材料：龙虾尾、花椒粒、麻椒粒、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄酒、生抽、食用盐。

制作方法

(1)龙虾尾处理好并清洗干净待用，生姜切片、大葱切段、大蒜切片待用。

(2)取一口锅放入食用油，油要稍微多一些。

(3)油烧热后放入花椒粒、麻椒粒、干辣椒煸炒出香味。

(4)调成中火，锅中加入豆瓣酱进行翻炒。当锅中食材炒出红油时放入大葱段、生姜片以及大蒜片翻炒。

(5)锅中加入虾尾，并调成大火翻炒。锅中打入少许黄酒继续翻炒。

(6)锅中加入蚝油、生抽、食用盐以及白糖爆炒两三分钟。

(7)锅中倒入啤酒，啤酒的量差不多到龙虾尾一半的样子就可以了。锅中食材沸腾后转成中火焖煮一会。

(8)待锅中汤汁收干时，翻炒几下关火就可以了。