切碎的酸菜腌制方法四川

夜梦星斗 3个月前已收到2个回答举报

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蛋白蛋心 1星

共回答了177个问题采纳率：99.8% 评论

白菜外面的老叶子掰掉，洗干净后控干水份，然后切成丝装入干净的盆里，五斤菜二两盐就可以，搅拌好后装缸，上面最好铺上一层棉布，不然出水后菜丝会漂上来的，接触空气时间长就会坏的。

压上石头，两天后会出水没过白菜，如果密封一个月就可以吃了

6小时前

故人安好 1星

共回答了183个问题评论

首先把菜晒干一半多的水分，然后切碎，加入盐，把水挤干。再晒晒。加入花椒面，胡椒粉，然后装瓶子里面密封。

4小时前

49

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