扁豆粥制作方法是怎样的

主料：粳米100克,白扁豆120克　　调料：冰糖10克　　白扁豆粥的做法：　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。　　2、鲜白扁豆冲洗干净。　　3、取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。　　4、粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

主料：小米50克、小扁豆50克

辅料：枸杞2克

步骤/方式二

小扁豆很好煮熟，一般不用浸泡就可以很易煮熟。

步骤/方式三

把小黄米和小扁豆洗净，（小米和小扁豆先用清水水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。

步骤/方式四

把小黄米和小扁豆块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材3厘米以上，因为煮的过程中，会消耗很多水分。稀稠可以依据口味添加水量。

步骤/方式五

加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源。

步骤/方式六

如果不想关火焖，直接转小火一直煮。

步骤/方式七

中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。

步骤/方式八

等到小黄米和小扁豆煮的开花了，也出米油了，可以加枸杞。

步骤/方式九

再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅吃了，特别的 香浓好吃。

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食材明细扁豆粥的做法1小扁豆和大米各半碗2提前先把小扁豆清洗干净泡五六个小时3然后把大米淘洗一下，和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮4因为熬的时间比较长所以要多加点水，然后加盖，等开锅了盖掀开一点，熬二十多分钟就可以了，中间要不断观察别溢出来。如果水加多了可以多熬几分。这个是我们一大家五个人的量，四个大人一孩子5这个就熬好的，可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬，也可以用高压锅6熟了的扁豆比较沉所以跑米下面去了扁豆含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质、氨基酸等营养元素。

小扁豆可以提供蛋白质和能降低胆固醇的可溶纤维，含铁量是其它豆类的两倍。

小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。

深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。