香辣海鲜焖面的做法

1.鱿鱼，花蛤，海蛎清洗干净（花蛤要提前浸泡吐沙）

2.姜切丝，青蒜切段备用。

3.锅里水烧开将切好的鱿鱼焯一下捞起备用沥干。

4.净锅放适量油放入姜丝爆香。

5.放入焯好的鱿鱼和海蛎翻炒。

6.加入适量清水大火煮开，放入花蛤煮至花蛤开口。

7.下入面条煮熟，调入适量盐，生抽和醋，最后放入青蒜即可。

用料:

龙虾尾 适量

扇贝 适量

大蒜 2头

生姜 1块

洋葱 1个

啤酒 1瓶

面条 5两

海鲜焖面的做法步骤:

步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎

步骤 2 再把洋葱打碎

步骤 3 葱切成小块备用

步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻

步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎

步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒

步骤 7 加入啤酒，啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉，再加入适量的盐、耗油和少量的生抽，大火炖上10分钟后关小火

步骤 8 再加入面条，盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了，焖面的时候，锅里的汤汁要稍微多点，以防糊底

食材：刀削面100g，海鲜干（牡蛎、海虹、瑶柱）适量，辣椒2段，青菜2颗，鸡蛋1个

步骤

1. 准备好食材，干货提前用温水泡发

2. 泡发物和水一起放入锅里

3. 煮制汤色变白

4. 放入面条煮制（这样更入味）

5. 面捞出后在焯一下蔬菜，和一个水煮蛋

6. 一份鲜美的海鲜面就好了