北海黄尾鱼怎么做

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用料黄尾鱼 3条葱 2根姜 3片蒜 3瓣糖 2克料酒 2勺盐 5克生抽 2勺老抽 1勺香菜 2根蒜苗 2根

红烧黄尾鱼的做法步骤

步骤 1

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黄尾鱼洗净备用。

步骤 2

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冬笋切丝。

步骤 3

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起锅烧油煎鱼，煎至两面金黄后，加入佐料收汁。装盘即可。

5小时前

共回答了164个问题评论

将鱼清理干净，漓水后加盐，生姜，大葱，料酒腌制半小时。

然后起锅烧油，炒香配料后加水，倒入生抽，一小点老抽和陈醋，加鸡精，白糖，花椒，大火烧开转小火，将鱼下入锅内，烧开后转小火慢煨至水差不多收干为止。起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可食用了。

3小时前

共回答了90个问题评论

1、准备用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。

2、鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。

3、不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。4、好了，起锅，装盘！

1小时前

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