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我们知道火腿是经过腌制之后做成的，我们需要一种妥善的方法来保存他们，这样才不会导致变质的现象。如果对于一些浸泡或者处理好的火腿，我们可以用干净透气的纸将它包好之后，可以再裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱之中保存，我们将火腿放入冰箱时，最好可以将它放入冷藏室中，而不适合放在冷冻室中，因为这样可能会将火腿的氧化反应速度加快，从而导致火腿的质量下降，降低它的营养价值，缩短储存期，我们在保存火腿时，也可以将它的表面涂抹上一层食用油，然后放入缸中，再铺上一层咸菜，这样保存的时间是非常长的。
如果我们在日常生活中用刀切过的火腿，剩下的火腿吃不完的话，切记要将刀切过的地方用保鲜膜贴住，我们下次再吃的时候，最好可以将外面发黄的地方切掉，切记我们用保鲜膜将盗窃的地方贴好之后，这样可以保存非常多的时间。还有另外一种比较土的办法就是我们可以将火腿买在一些柴灰里，这样可以防止火腿变味，生虫，我们还可以将腌制好的火腿挂在一些阴凉，干燥，通风的地方，并且每隔一段时间就要抹一些麻油，这样最好再包上一层蜡纸，这样保存的时间可以达到一年之久
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