我做的到 2星
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鸭柳是鸭子的里脊肉,是在胸部位肉。
鸭柳做法
1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中;
2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就做成了白卤汁;
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入桂花酱,熄火浸泡24小时(注意:鸭身必须完全浸泡在卤汁中),最后取出切块即可食用。
2小时前
煙燻小姐 4星
共回答了447个问题 评论
鸭柳是鸭子的里脊肉,应该在胸部位肉
1小时前
回答问题
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