为什么大的鱼籽烧熟了还是绿色的

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鲶鱼鱼籽是绿色的，可能是因为那个鱼仔已经用什么颜色染色过的与一般鱼子如果是绿色的鲢鱼籽，像这些都是加热过后会变成黄色，因为里面蛋白质，还有就是日本的一种寿司里面的叫葡萄球那个长的跟有鱼籽特别的像，那个就是不会变色，经过处理

鲶鱼鱼籽就是绿色的鲶鱼营养丰富，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼的鱼籽也是可以吃的，而且营养十分的丰富。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

12小时前

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鱼籽呈绿色，是因为在开膛或者在运输过程中不当的操作使鱼胆破裂后胆汁沾染到鱼籽形成的。被胆汁沾染的鱼籽会发苦，但是营养价值不会变。只要新鲜一样可以食用，就是在烹调的过程中需要添加些糖和多加些料酒就好了。多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食。

11小时前

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鱼籽你含铁较高，烧熟了就变成绿色了。

8小时前

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