鹿肉馅饺子做法

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— 食材清单 —

鹿肉500克

猪肉250克

花椒水一碗

葱一根

姜一块

酱油适量

料酒适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

油适量

十三香适量

面粉500g

胡萝卜300g

— 烹饪步骤 —

1· 鹿肉切馅+猪肉切馅混合

2· 花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟

3· 肉馅中慢慢打入花椒水，不停搅拌，在打个鸡蛋，可以让鹿肉更嫩一些，继续搅拌。放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油

4· 胡萝卜搽丝切成小粒，过开水，烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中

5· 搅拌肉馅，可以在放些油

6.  和面、擀皮，包饺子，煮熟即可

7小时前

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