雪莲果的保存方法 到底怎么样保存最好呢

萌孩子 1个月前 已收到1个回答 举报
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1、冰箱冷藏2、清水浸泡把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。

3、开水煮制如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。雪莲果的储存方法：雪莲果应该放在2-9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜。

在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。

8小时前

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