点绛唇 3星
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要削皮。因为青芦笋的外层有一层稍微硬一点的皮,如果不削掉,口感会影响食用体验。此外,削皮也能更好地去除青芦笋表面的污垢和不干净的部分,更加卫生安全。如果你想保留青芦笋的颜色和营养成分,建议在削皮前先用水浸泡一下,再将表皮去掉。
14小时前
和你妹有染 1星
共回答了161个问题 评论
是可以不削皮的,但视芦笋的新鲜程度而定。
一般情况下,从超市买来的芦笋如果比较鲜嫩的话是不需要削皮的,洗净切好后直接烹饪即可,但如果买来的芦笋比较老的话,建议还是将皮削掉,因为一般比较老的的芦笋质地会比较坚硬,炒的时候很难炒软,吃的时候还得蜕皮,很容易影响菜品的口感。
12小时前
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