庭阶寂寂 3星
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大白菜洗净,刨开,装在大盆里,按十斤白菜二两盐洒在白菜上,二十四小时后,把菜去除,放在通风的地方吹一吹,大约一天。
第二步,把吹好的白菜坯码入缸里,按实,加凉白开水没过白菜,盖严盖子,三十天后酸菜就成了。
这就是东北酸菜的制作过程,盐杀水和风吹一样不能少。
21小时前
回答问题
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