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每个地方都有不同的腌制办法，我们这边的腌制方法是，将拔回来或者买回来的萝卜缨子放在通风的地方晾一个晚上，之后将它们清洗干净，然后把他们均匀的再将它们均匀的放在绳子或者栏杆上晾干水分，看天气情况而定，把水分完全晾干就可以了，之后再将它们切碎，切碎之后将它们铺开晾晒一天，再次晒干里面的水分，然后将萝卜缨子装进一个容器里，并撒上盐，萝卜缨子和盐的比例是10：1，也就是10斤萝卜缨子1斤盐的比例，接下来再次揉搓萝卜缨子，将水分挤干，可以用纱布，也可以用手，等挤干水分再给它放进一个无水无油的玻璃罐子里，上面再撒点盐封口，腌制一个星期就可以吃了
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