山的另壹邊 3星
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生虾皮和熟虾皮,无论是在加工、外观上,还是在口感、营养上,都存在着不小的差别。熟虾皮经过了煮熟的过程,营养流失相对要多一些。而对于一些加了盐煮熟的咸熟虾皮来说,因为含盐量较高的原因,会咸。所以生虾皮好吃
21小时前
猫小扑 3星
共回答了368个问题 评论
1、生虾皮是直接晒干,能最大程度地保留营养物质,所以营养价值更高,味道更鲜美,吃起有淡淡的咸味。
2、熟虾皮是加盐煮熟后晒干,很多营养都是流失在水中了,还吸收了大量的盐分,营养价值比较低,吃起来还比较咸。
所以买虾皮,尽量买生虾皮,好吃营养高,还更健康。不过,生虾皮的价格比熟虾皮要贵一些,挑选时也要注意颜色和外观。
19小时前
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