怎样炖羊骨头才最好吃

林在欲 3个月前已收到2个回答举报

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1、羊棒骨洗干净，水分控干

2、姜切片、蒜瓣、葱切段，八角等配料准备好

3、锅里加入凉水，羊棒骨和配料入锅，用中火烧开后，捞出羊棒骨，去掉羊棒骨的血沫

4、锅中继续加入水，羊棒骨放入，加入白糖、炖猪肉料包、红烧汁

5.大火炖煮开后，转成小火煮3-4个小时

6.出锅前，加入盐调味，酱香羊棒骨就做好了

9小时前

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、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。

2、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。

3、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。

4、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。

5、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。

7小时前

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