请别说愛 4星
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1/4 先给鮰鱼杀好,炖成小条状用水泡着冲去血水
2/4 给鱼沥干水,加入少许盐,糖味精。耗油海鲜酱,青红美人辣椒,生姜蒜半,啤酒扮匀腌制十钟
3/4 在将豆芽过水垫入汽锅底部,上面放上鮰鱼肉盖上盖子,发火烧十二分钟既成
3小时前
很笨很单纯 2星
共回答了260个问题 评论
食材清单
鮰鱼 一条(500克左右)
、 大蒜 二三瓣 、 生姜 与大蒜同量 、 小葱 三根
烹饪步骤
步骤1
鮰鱼让店家处理干净,买回来洗干净切段
步骤2
准备点姜和蒜头
步骤3
热锅下油,把鱼段放进去小火慢煎
步骤4
煎到变色翻另一面煎
步骤5
煎得差不多就放入水煮一会
步骤6
出锅前放入青椒丝
1小时前
燎燎狂傲 2星
共回答了253个问题 评论
步骤 1
鮰鱼洗净切块
步骤 2
起油锅待热,放入适量葱姜和一整颗蒜爆香后,入鮰鱼煸炒下,注意力度要稍轻,否则鱼肉容易炒散。
步骤 3
依次放入适量的黄酒,生抽和老抽,同时稍微翻动下鱼,以混合均匀。黄酒用来去腥,生抽用来提鲜,老抽用来上色
步骤 4
放入冰糖和少量盐
步骤 5
倒入适量的水,与鱼齐平但不要盖没。盖上锅盖大火收汁。收汁后再散上一把葱花,就可以出锅了
22小时前
這情冭暧昧 1星
共回答了114个问题 评论
准备食材如下:鮰鱼1条,玉米油100克,豌豆15克,干淀粉50克,番茄酱20克,泰式甜辣酱20克,白糖10克,盐1小勺
具体做法如下:鮰鱼剖洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在鱼身两打上刀花,再裹上淀粉,抖去多余的淀粉,锅里倒入宽油烧7成热,放入鮰鱼,中火煎至两面金黄,将鮰鱼捞出控油,豌豆焯水备用,锅内留底油,调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀,酱汁冒泡时,放入豌豆,倒入一小碗清水煮开,再调入适量盐,加入少许水淀粉,煮至汤汁浓稠,淋到鮰鱼上即可!
18小时前
回答问题
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