火腿怎么保存不变味又时间长

别等水凉 1个月前已收到3个回答举报

呐歌很赞 1星

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在火腿的表面涂抹一层食油，然后放在缸里盖上一层咸干菜，可以保存较长时间。

切忌将火腿存放在冰箱里，放冰箱会让火腿氧化反应速度加快，最终导致火腿质量下降，缩短贮存期。

这条很厉害：将火腿埋在柴灰里，可防止火腿变味生虫哦。

禁止摔落和紧压，将火腿悬挂在干燥通风的地方。每隔一段时间可以抹一层麻油，再包上蜡纸，这样可以贮藏2年左右。

17小时前

小人说的话 2星

共回答了267个问题评论

方法/步骤:

整体保存,挂在空气流通和蔽荫处,经常用食用植物油涂在火腿上,以防霉虫害。火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,随后贴上一层保鲜纸,避免见风后产生哈喇味。正常温度20℃,保存期为六个月。

火腿也不要冷藏,因为会使其中的脂肪析出,造成火腿肉结块或松散。

15小时前

說好了想你 3星

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将火腿放在冰箱冷藏室保存可以让其时间长且不变味。
火腿含有较高的水分和蛋白质，如果不适当保存，容易受到细菌和真菌的污染，导致变质并引起不良反应。
将火腿放入冰箱冷藏室中，可以减缓微生物的生长速率并保持其新鲜口感，因此火腿可以长时间保存不变味。
需要注意的是，保存时最好用保鲜袋包装好，以避免其他食品的污染。
同时，在保质期内及时食用，也是保证食品安全的重要措施。

12小时前

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