蒸馒头发面怎么发

太阳暖心间 3个月前 已收到1个回答 举报
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1.

准备好食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 10克，温水 260克

2.

10克糖，5克酵母，260克温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，静置五分钟，酵母水会冒出很多小气泡，这时候酵母活性很高。

3.

将酵母水倒入500克面粉中，揉匀，用刀切开没有大蜂窝。

4.

分成等份的面剂，再把每一份揉搓几下，滚圆整理成馒头的形状，全部做好放在温水的锅上，醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。一锅热气腾腾的大馒头就做好啦。

5.

蒸熟后的馒头很松软，可以食用

6.

出锅食用即可

21小时前

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