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用料:土豆 2个 鱼腥草 适量 香葱 适量 香菜 适量 蒜蓉 适量 干辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 香醋 适量 食用油 根据土豆多少放油姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,应该是盐、味精(鸡精)、辣椒面、花椒面,最后放上一点香菜。
炸洋芋,精选云南曲靖红土高原优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,在曲靖的大街小巷,随处可见炸洋芋的身影。
创造这个奇迹的是会泽商会副会长、云南波波食品有限公司的总经理胡向波。在外创业的他,因为想吃会泽老家的炸洋芋,不经意间创出了“大洋芋”品牌——一个六七平方米的小店前,顾客经常排起长队。
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