杨树蘑菇怎么做好吃

原料：杨树蘑菇，鸡蛋，盐，干淀粉

制作方法

1、把新鲜的杨树蘑菇清洗干净，去掉，加适量食用盐，腌制，腌好以后再把腌出的水分去掉，然后取适量的干淀粉均匀的撒在油蘑的表面。

2、再把两个鸡蛋磕开调匀制成蛋液，把油蘑放在蛋液中，让它表面均匀的沾上一层蛋液。

3、炒锅中放油，把油加热到七成热时，再把油蘑放到油中炸至炸成表面为金黄色，取出以后装盘，撒上适量的孜然粉，辣椒粉即可。

杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一，这种蘑菇也叫柱状田头菇，由于它多以杨树的木屑为主要生长原料，人们又喜欢把它叫做杨树菇。杨树菇烧肉材料: 五花肉 杨树菇 青蒜苗大蒜 小茴香 红糖 盐 耗油 生姜 干辣椒 八角 黄酒 酱油 老抽做法:

1、将杨树菇泡1小时后加盐充分清洗干净。

2、将生姜切成厚片。

3、起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。

4、把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块。

5、起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化。7、调入酱油、蠔油、翻炒均匀。8、往锅里注入能没住五花肉的开水。9、将食材全部移至砂锅，大火烧开三分钟后，又小火加盖焖烧一个半小时。10、加入杨树菇，调入适量盐一起焖烧半小时，中途翻动均匀。11、将青蒜苗洗净后切成段。12、以大火将砂锅内水分收干，调入老抽翻动均匀，再放入青蒜苗翻动均匀，关火。

做法一　　制作食材 　　豆腐300克，杨树菇30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 　　调料： 　　食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙， 　　制作流程 　　1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色， 　　2、杨树菇、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 　　3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白 红烧豆腐 糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、杨树菇片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 做法二 　　制作食材 正宗红烧豆腐(14张) 　　嫩豆腐1/4块 红烧豆腐 甜豆15公克 　　红甜椒1/4个 　杨树菇4朵 　　青葱1根 　　蔬菜高汤100cc 　　盐适量 　　素蚝油1大匙 　　鲜味露适量 　　制作流程 　　1.新鲜杨树菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。 　　2.嫩豆腐以沸水快速汆烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。 　　3.取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。

做法一　　制作食材 　　豆腐300克，杨树菇30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 　　调料： 　　食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙， 　　制作流程 　　1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色， 　　2、杨树菇、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 　　3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白 红烧豆腐糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、杨树菇片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 做法二　　制作食材 正宗红烧豆腐(14张)　　嫩豆腐 1/4块 红烧豆腐甜豆 15公克 　　红甜椒 1/4个 　杨树菇4朵 　　青葱 1根 　　蔬菜高汤 100cc 　　盐 适量 　　素蚝油 1大匙 　　鲜味露 适量 　　制作流程 　　1. 新鲜杨树菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。 　　2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。