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牛蹄750克,生姜、红枣、枸杞适量。
1、先把生姜切片,再把处理干净的牛蹄放入冷水锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后,捞出羊蹄在水中清洗干净。
2、然后把牛蹄放入砂锅中,再放入漫过食材的凉水,放入姜片和料酒去腥,再放入红枣,然后盖上锅盖,大火烧开,中小火烧两个小时以上,中途水少了可以再加几次水。
3、然后把牛蹄炖到软烂,汤炖到奶白时,再放入洗干净的枸杞,两勺食盐,再撒上白胡椒粉,这样一盆热气腾腾,美容养颜的牛蹄汤就做好了。
4、牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度!
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