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你好,白花菜可以炒、煮、炖、蒸等多种方式烹调,下面介绍一些常见的做法:
1. 清炒白花菜:将洗净的白花菜切小段,用沸水焯烫后捞出备用。锅中倒油,放入蒜末爆香,再加入白花菜翻炒,调入盐、鸡精、料酒等调味品即可出锅。
2. 白花菜炒肉丝:将瘦肉切丝,用盐、料酒、淀粉腌制一下。锅中倒油,放入蒜末爆香,再加入肉丝煸炒至变色,加入白花菜段继续翻炒,调入盐、鸡精等调味品即可出锅。
3. 白花菜炖排骨:将排骨洗净,放入开水中焯一下,洗净备用。白花菜切块备用。锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入排骨煸炒一下,加入适量清水,烧开后加入白花菜块,调入盐、料酒等调味品,小火炖煮30分钟即可。
4. 白花菜蒸鱼:将鱼洗净,切成薄片,放入碗中加入盐、料酒、姜末等调料腌制一下。将白花菜切块,放入蒸锅中,鱼片码在白花菜上面,再加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味品,上锅蒸10分钟即可。
7小时前
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