云南芥菜酸菜腌制方法

烂关系 1个月前 已收到2个回答 举报
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内心角落 4星

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主料：大芥菜6000g 辅料：盐250g、白砂糖100g

步骤一、大芥菜切开，掰开叶子，洗净。

步骤二、一片片的，摆放在太阳底下晾晒干。

步骤三、晒了一天的芥菜，已经把水份都晒干了。

步骤四、放入锅中，撒上盐粉和糖。

步骤五、冲入开水，开水的量大能能没过芥菜，盖上锅盖。凉了后装入罐中腌。

步骤六、10天以后，酸菜就腌好啦~

11小时前

4

别忘记我啦 3星

共回答了338个问题 评论

云南芥菜腌制方法，把芥菜清洗干净用准备好的开水烫一下，然后放入准备好的瓶中，倒入开水，等待72小时后即可取出，这样芥菜酸菜就已经做好了。

9小时前

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