芹菜汤正宗做法

食材：芹菜叶200克、豆腐一块、鸡脯肉一块、生姜3片、盐适量、生抽2勺、料酒适量、胡椒粉1勺。

做法：

1、准备适量的芹菜叶，一块水豆腐，1块鸡脯肉和一块生姜。

2、芹菜叶多清洗几遍，控一下水，把它改刀切一下。

3、豆腐冲洗后切成条状装入碗中，然后再加入开水烫一下，去除豆腥味儿，生姜切成细丝。

4、鸡脯肉洗干净，顺着纹路切成小条。

5、炒锅烧热，倒入少许油，放入姜丝翻炒片刻，下入鸡肉条翻炒变色，加入少许料酒去腥，再加点生抽，继续翻炒1分钟左右。

6、添加2大碗清水烧开，撇出鸡肉的浮沫，倒入准备好的豆腐条继续煮2分钟。

7、再加入芹菜叶子， 芹菜叶子不需要煮太长的时间，加入一小勺食盐和胡椒粉调味搅拌均匀，即可出锅。

材料 食材：芹菜叶，鸡蛋1枚 

调料：盐，香油，鸡精。

做法：1.首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；

 2.然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。最后放入盐、鸡精、香油，清新美味蛋花汤便可出锅了，简单吧。

用料

芹菜叶 50克

鸡蛋 1个

葱 5克

盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、芹菜叶洗净，鸡蛋打散成蛋液，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、倒入适量清水，大火煮开

5、水开后倒入蛋液，煮至蛋液凝固

6、加入芹菜，将芹菜叶煮软（30秒-1分钟就软了）

7、加少许盐调味拌匀即可出锅

材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

做法：

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，干辣椒切段；

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

1，准备芹菜，鸡蛋，葱花，姜沫，生菜叶，油，盐，料酒，酱油。

2，芹菜洗净切段，鸡蛋打散鸡蛋液，生菜叶洗净切小片。

3，锅中水煮开，放入芹菜，葱花，姜沫熬煮，水煮开后再放入鸡蛋液成蛋花。

4，加入料酒，酱油，盐调味，再放入生菜叶煮，放一点油即可

做法

1．将择选的嫩芹菜叶洗净。

2．炒锅中加入色拉油，烧至七成热，放葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒后，注入适量清水。

3．汤烧开后，加精盐、味精调味，熄火，淋上香油即可食用。