榨菜丝正宗做法

我姓王 3个月前 已收到3个回答 举报
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清唱过往 1星

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主料

榨菜适量

辅料

干辣椒适量

调料

生抽适量

鸡汁适量

1. 食材:榨菜、干辣椒。

2. 把榨菜表面的老皮和茎撕掉。

3. 切成丝。

4. 放入清水中泡一到两分钟，减少咸度。

5. 把泡好的榨菜丝挤干水份。

6. 锅中油热放入干辣椒煸香。

7. 放入榨菜丝翻炒几下。

8. 放入半勺生抽。

9. 半勺鸡汁。

10. 翻炒均匀即可。

21小时前

17

美人如畫皮 3星

共回答了313个问题 评论

1· 榨菜头

2· 把皮削掉，洗干净

3· 切成丝。

4· 加入4勺食盐，腌制2小时，倒出腌制出来的水

5· 将榨菜装入纱布袋中，扎紧，用重物压榨12个小时以上。

6· 把榨菜丝水分挤干，倒进无水无油的碗中

7· 加入生抽，一小勺食盐，白糖，五香粉，食用油，搅拌均匀。

8· 放入保鲜盒中腌制一个星期就可以吃了

19小时前

26

念妳快樂 3星

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1.里脊肉洗净切丝，生姜切丝，青椒切丝备用。

2. 肉丝放入淀粉，生抽，少许盐，料酒，食用油腌制10分钟

3. 起锅烧油，油热后，放入生姜爆香，再放入肉丝炒至变色

4.放入青椒，榨菜翻炒均匀

16小时前

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