吃了没煮熟的豆角一定会中毒吗

我敬你是长 1个月前 已收到1个回答 举报

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没煮熟的豆角是会导致身体中毒的,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,高温加热分解完全煮熟毒素,豆角褪去翠绿色,才可以食用,否则,人吃了未煮熟的豆角容易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等,严重可致死亡。因此平时要注意饮食卫生,不吃半生不熟的食物和霉变变质的食物。

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