广州菜心做法

醉成你模样 3个月前 已收到3个回答 举报

遇见相遇 2星

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广东菜心

食材:广东菜心500g、生抽适量、蒜蓉适量、植物油适量

方法/步骤:

1.首先,把菜心洗净,装好备用。

2.碗中倒入适量生抽,大蒜2-3颗,切成蒜蓉,放入碗中备用。

3.锅中加入少许盐,放入适量水烧开后,放入洗好的菜心。

4.将灼好的菜心盛入盘中。

5.锅中加入少许油,大火加热。

6.将热油倒入,放好蒜蓉的碗中。

7.最后,将兑好的料汁撒上即可。

注意事项:

菜心不能灼的时间过长,过长的话就失去口感了。

6小时前

36

反英雄 2星

共回答了213个问题 评论

1.

香菇切片。大葱切末。大蒜切末。

2.

菜心放入沸水锅中,加入1克食用油、1克盐,煮1分钟,捞出。

3.

取小碗,放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精,拌匀。

4.

炒锅中油温5成热时,放入香菇,煎软,倒入料汁,炒至收汁。

淋入菜心上即可。

4小时前

21

职业舞者 1星

共回答了171个问题 评论

广州菜心的做法主要两种,一是炒菜心,二是盐水菜心。炒菜心的做法首先洗干净菜心(把菜花摘除),适当切好(或整条)。

热锅放入油加入淹好的猪肉片(或牛肉片,鸡肉片,鸡内杂)炒熟放入盘,倒入菜心炒熟再加入炒好的肉,炒三下起锅,完成了一道色香味的好菜。

1小时前

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