三杯鹅正宗做法

歐亞希寶 3个月前 已收到1个回答 举报
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温柔野蛮人 3星

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步骤/方式1

把半只鹅处理干净备用

步骤/方式2

准备米酒150ml，生抽，清水各120ML

步骤/方式3

切姜丝，大葱，冰糖备用。

步骤/方式4

热锅下适量油烧至7成热，提着鹅在热锅上来回磨擦把鹅表面碌至金黄。

步骤/方式5

加入步骤2的三杯材料

步骤/方式6

加入冰糖

步骤/方式7

加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟

步骤/方式8

中途要把汁往鹅表面淋，使之味色均匀

步骤/方式9

把大葱加入，把鹅翻面盖好小火再煮15分钟

步骤/方式10

煮好后大约还有半碗汁，把鹅斩件，把汁淋在表面即可。

5小时前

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