珍品花胶筒做法

你是笨蛋那 3个月前 已收到1个回答 举报
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村里那朶花 2星

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制作方法：

1、将花胶筒用冷水浸泡过夜，泡发好后取出剪段。

2、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶筒，小火煮20分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用。

3、锅里放入花胶筒、养津堂秘制高汤、养津堂秘制鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟。

4、炖至花胶筒变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出。

5、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶筒边上即可。

5小时前

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