他的妃 4星
共回答了421个问题采纳率:98.8% 评论
1.每天早餐我都用白水煮一个鸡蛋,几年下来,我感觉要想把鸡蛋煮到既要熟了,还要蛋黄不硬,软软状态,有食欲营养不流失。
2.把鸡蛋提前从冷藏里拿出来,变成常温状态,凉水下锅,开锅后再煮5分钟,然后断电再闷3分钟,一共8分钟,再拿出来吃正好。这是我多年煮鸡蛋经验。
14小时前
愛在戲院前 1星
共回答了123个问题 评论
蛋是一种高蛋白食品,易受高温破坏,会导致蛋白质变性凝固,影响消化吸收,通常煮鸡蛋,煮7-8分钟即可,不要煮得太久。
每日食用1-2个鸡蛋,能满足人体营养需求。食用鸡蛋后,多吃些水果,能促进蛋白质的吸收。水煮蛋一般可煮5-10分钟,煮10分钟后,蛋白和蛋黄都已熟。
煮蛋的时间不要过长,不要过短,时间太短,时间过短,细菌也不能完全消灭,时间过长,口感会变差。
12小时前
給涐沵的爱 4星
共回答了406个问题 评论
五分钟左右。水煮鸡蛋前要将鸡蛋清洗干净,可以在水中放入食盐,将鸡蛋壳上的赃物搓洗干净。煮鸡蛋时要开启中火,太大的火容易使鸡蛋壳破裂影响其美观程度。煮熟后的鸡蛋可以直接食用,也可以搭配其他蔬菜,例如韭菜,豆腐等凉拌着吃,也十分美味。
9小时前
乄詷叻 4星
共回答了412个问题 评论
煮鸡蛋最佳的时间是8分钟,若是超过8分钟,蛋白质物质会逐渐的下降,从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收。
鸡蛋如果煮6分钟,这个时候是属于溏心蛋,抗营养物质被破坏,并且沙门氏菌没有充分的杀灭,不适合胃肠较弱的患者食用。
煮鸡蛋时间不宜过长,否则蛋黄中的亚铁离子和硫离子产生化学反应,形成褐色的沉淀物,并且会阻止人体对于铁元素的吸收,所以煮鸡蛋一定要掌握好时间,同时在日常的生活里,多吃一些鸡蛋对人体是有很大好处的。
5小时前
夏天一起闹 5星
共回答了50个问题 评论
鸡蛋应该煮8分钟至10分钟最好吃,一般情况下,如果想要吃一些口感比较嫩的鸡蛋,可以煮上8分钟到10分钟之间,这样的话就能够保证鸡蛋就能够煮熟,不会出现糖心鸡蛋,但是也能够保证他不会被煮得特别的老,这样的话就能够保证口感是比较鲜嫩的了。
1小时前
回答问题
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