小葱拌豆腐做法

主料：水豆腐适量、小葱适量、大葱适量

做法：

1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。

2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。

3、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。

材料：豆腐，小葱，盐，香油，做法：

步骤一：首先把豆腐切成丁，锅加水烧开，加点盐，下入豆腐焯水4-5分钟，焯去豆腐的豆腥味， 捞出，放在冷水中过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内。

步骤二：把小葱摘洗干净，切成葱花。

步骤三：将切好的葱花放在豆腐上，淋入香油，吃时拌一下，就可以了。

豆腐需要蒸一下或者是焯水两到三分钟，小葱拌豆腐制作方法如下：

主料：内酯豆腐300g

辅料：香麻油适量、生抽适量、豆豉适量、大蒜适量、葱适量

步骤一：将内脂豆腐放入盘里。

步骤二：放入锅里蒸5分钟

步骤三：将葱切成葱花。

步骤四：大蒜拍碎。

步骤五：在调料碗里加入香麻油、生抽和大蒜。

步骤六：将蒸好的豆腐切成块。

步骤七：将调好的料倒入豆腐里。

步骤八：加入适量的豆鼓。

步骤九：撒上葱花即可。