撩心狂徒 3星
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1.蛋白质:蚕豆中含有大量的优质植物蛋白质,且蛋白质含量高达25%以上,比许多其他植物蛋白质丰富。
2. 碳水化合物:蚕豆中含有丰富的复合碳水化合物,如淀粉、纤维素等。
3. 矿物质:蚕豆中含有丰富的矿物质,如钾、镁、铁、锌、钙等。
4. 维生素:蚕豆含有多种维生素,如维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2等。
此外,蚕豆还含有丰富的膳食纤维,有助于维持肠道健康,对降低血脂、减肥等也有一定益处。同时,它也是一种低脂、低钠、低胆固醇的优良食品。
11小时前
花季悲歌 4星
共回答了488个问题 评论
蚕豆的营养成分丰富,含有蛋白质28.2%,脂肪0.8%,碳水化合物48.6%。每100克蚕豆含有蛋白质28.2克、脂肪0.8克、碳水化合物48.6克、粗纤维6.7克、维生素B6毫克、维生素P2.6毫克、缬氨酸1376毫克、苏氨酸1268毫克、亮氨酸2399毫克、异亮氨酸1060毫克、蛋氨酸174毫克、苯丙氨酸1218毫克、色氨酸211毫克、赖氨酸1996毫克;蚕豆还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质。
9小时前
淚灑鎤睧逅 4星
共回答了453个问题 评论
营养成分主要包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,其中蚕豆的蛋白质含量在蔬菜当中是比较高的,而且蚕豆的蛋白质容易被机体吸收。
6小时前
回答问题
蚕豆营养价值
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