虾仁和什么菜一起烧会好吃

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。 制作： 1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。 2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。 3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。 特点：白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜。 二：腰果虾仁： 配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。 做法：1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米 煮一下，待虾全部转 红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。 2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道。 3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后， 撒上腰果就可以出锅了。

本小厨今天来教你一道好次到没朋友的三色虾仁！最简单美味又低脂的一道家常菜，简单快手，根本不用想就可以做一个好菜。以下准备好食材：鲜虾15个、黄瓜半根。、玉米半根、胡萝卜半个、姜片调味：生抽一勺、蚝油一勺、盐少量、玉米淀粉一勺下面准备动手做吧！

玉米清洗干净，把玉米剥成玉米粒加入锅中煮熟黄瓜和胡萝卜也切粒，另外再把鲜虾洗干净，虾头虾线去掉，加入准备好的盐和玉米淀粉搅拌调味~下面我们要把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用。

热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁炒一分钟左右，加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅~三色炒虾仁完成啦，一个看着就特别开胃的菜！拌饭吃超过瘾，虾仁特别爽口~不爱吃蔬菜的小姐姐们也会爱上这个爱咯！