炸糖饼果子的配方及做法

我姓张 1个月前 已收到1个回答 举报
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用料1 (饼皮用料)

普通面粉 300克、热水 150克、冷水 50克、色拉油 15克、盐 2克

用料2 (馅料)

糖 适量

面粉 为糖量的1/3

芝麻 适量

糖饼的做法

面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团

一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上

面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片

在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段

把面卷团成圆形压扁

将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料

将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼

锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可

21小时前

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