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蔬菜饼的做法
1.面粉2汤勺,盐2食勺,鸡蛋1个
2.大头菜三片,胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1,大头菜可以多放些,胡萝卜,黄瓜,葱适量就可以,葱可以换圆葱,味道会更好
3.把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里,带上一次性手套,直接用手抓拌,一边加水,少加水,勤加水,调成糊状,醒5分钟
4.汤勺,一汤勺一个饼,或者两汤勺一个饼,饼大小自己做主
5.大勺中火加热,然后改慢火烙饼,刷油或者倒少许油,等油热了,倒一大汤勺面糊在锅边,然后用铲子向四周摊均匀
6.摊好的蔬菜饼
7.2分钟左右看到饼变色,就翻个身,在饼的四周倒少许油,把饼转一圈,油就均匀了
8.烙好的蔬菜饼
5小时前
那男人情 4星
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材料:
白面2碗,玉米面2碗,水3碗半,猪肉300克,小白菜苗3斤,姜1块,葱3根,植物油适,盐1大勺,蚝油1大勺,酱油2勺,五香粉1勺
做法:
1、小白菜苗摘下叶子清干净,用热水焯一下,捞出过冷水,切成碎末后攥好水份
2、将葱姜切碎,猪肉切成碎末,锅里加植物油中火加热,将猪肉末跟葱姜碎放进去炒熟,再加调味料翻炒入味后降温
3、玉米面粉加白面粉跟水,活成软软的面团,盖保鲜膜松弛半个小时
4、小白菜碎跟肉馅混合均匀,面板上撒干粉,将松弛的面团搓长条,分剂子搓团压扁,擀成椭圆形,装多一点的菜包裹起来
5、电饼铛放一点油加热,姜菜饼放到电饼铛上煎至两面金黄色即可
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