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糯米馅：糯米、水 100克~100克
火腿肠（切碎） 30克
广味香肠（切碎） 50克
水发香菇（切碎） 30克
青豆（切碎） 1小撮
胡萝卜（切碎） 1小撮
糖、盐、姜末 各适量
胡椒粉（以上材料混合） 少许
鸡蛋液（裹春卷用） 1个
春卷皮 20张
食用油 600克（实耗25克）
糯米春卷的做法步骤
第1步.糯米泡两小时加水蒸熟，晾凉，将糯米馅材料混合搅匀。
第2步.春卷皮放在在案板上，摊上糯米馅， 由下往上卷起，两边向中间叠起， 刷点蛋液粘住，封口处也刷点蛋液 再卷上。
第3步.热锅倒油烧至五六层热，用快子将 春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥 干油即可。
12小时前
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