号娶祢 3星
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用料
鲜蘑菇 200克
盐 2克
胡椒粉 1勺
鸡蛋 2个
面粉 50克
玉米淀粉 100克
孜然粉 1勺
五香粉 1勺
水 适量
做法步骤
1、炸蘑菇我一般会选择平菇这种蘑菇来制作,先焯水2分钟,捞出挤干水分备用
2、调面糊,面粉和淀粉比例是1:2,1碗面粉就配2碗淀粉,碗里打入两个鸡蛋,打散,然后将面粉和淀粉倒入碗中加水搅拌成面糊,面糊不要太稠,比牛奶稠一点的状态就可以了,加入孜然粉,胡椒粉,五香粉,盐调匀
3、把挤干水分的蘑菇放入面糊中
4、搅拌均匀
5、锅中倒入油,油温五成热就可以炸了,将蘑菇放入锅中炸制金黄色,捞出控油,
6、油热,下锅复炸一次捞出控油装盘即可
12小时前
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