冬瓜焖鲳鱼最正宗的做法

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宝贝不抛弃 4星

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食材用料：

鲳鱼 1000克，冬瓜 500克，西红柿 1个，玉米油 适量，盐 少许

做法步骤：

1/7

先把西红柿切细碎。

2/7

然后放入热油锅里炒。

3/7

蒜头剁末也倒下去炒香。

4/7

再把鱼斩小块倒入锅中炒。

5/7

把冬瓜切丁倒下去加点盐翻炒匀。

6/7

把调料翻炒匀加适量的水焖。

7/7

焖至5分钟就可以出锅了。

6小时前

7

结婚我会怕 2星

共回答了64个问题 评论

主料：

冬瓜500g

辅料：

调和油适量

食盐适量

生抽适量

葱适量

步骤1

鱼头洗净剁件用少许盐腌10分钟，冬瓜洗净剁件

步骤2

热炒锅放适量油，待油热时倒入鱼头煎至两面微黄

步骤3

待鱼两面煎好，铲起鱼，余油留锅，放蒜片、姜片爆香

步骤4

倒入冬瓜略翻炒，加适量清水、盐，水滚后盖锅盖，转中火焖6-7分钟

步骤5

中途需轻轻铲动，不要翻拌，预防粘底

步骤6

加入生抽、葱，盖锅盖焖1分钟即可

4小时前

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