风中旋律 1星
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用料
鸡精适量,盐适量,味精适量,生抽适量,老干妈适量干辣椒一把,姜末适量,蒜末适量,花椒适量,洋葱半只,大葱一根,芹菜一根土豆一个,藕一节,花菜四分之一个,豆芽一把,红薯粉适量,苕皮一张,白菜两把速冻丸子适量
做法步骤
步骤 1
准备好各种基本调料
步骤 2
土豆随意切块
步骤 3
切藕片
步骤 4
花菜分成小只
步骤 5
豆芽一把
步骤 6
白菜两把左右
步骤 7
红薯粉适量
步骤 8
苕皮一张切成随意大小
步骤 9
全部下热水焯一下,根据可熟度来决定下水的先后顺序,再倒出冷水冲洗沥干
步骤 10
丸子解冻后切成随意大小
步骤 11
热油放各类调料
步骤 12
加芹菜
步骤 13
放入丸子翻炒一会
步骤 14
最后放入素菜,调味出锅
2小时前
蓝颜祸根 2星
共回答了26个问题 评论
做法步骤
第一步
配菜:火锅丸子,藕切片,香菇切成四块,午餐肉切片,胡萝卜切条.洋葱切丁。干辣椒剪成小段,适量花椒,火锅料或者买麻辣香锅料.白芝麻 蒜姜片
第二步:
锅里烧水,水热下入丸子煮熟(2-3分钟就差不多),然后捞出过一下凉水,记得控干水分哈。
第三步:
锅里烧水,水开下入蔬菜烫熟(3-4分钟),捞出控干水分备用。
第四步:
锅内放入油,油热放入蒜姜,干辣椒炒出香味,在放入一勺豆瓣酱,火锅底料,然后放入切好的洋葱丁,翻炒出香味,倒入丸子和蔬菜继续翻炒,快出锅的前放入五香粉,孜然粉(看个人喜好可加可不加),白芝麻翻炒几下就可以出锅了(如果用的麻辣香锅料可以不用放盐,如果火锅料是需要加适量盐的)
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