火腿炖汤的正确做法

主料：金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只

辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量

1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；

2、金华火腿切片备用；

3、皮蛋去皮切成小块；

4、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；

5、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；

6、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！

7、成品。

1/8 葱姜备用

2/8 金华火腿，备用

3/8 鸡洗净备用

4/8 冬笋备用

5/8 将所有的食材，都放进去，再把葱姜蒜黄酒，放入，炖

6/8 炖两小时后的汤

7/8 炖了三小时后，鸡汤，好了，放入鸡精，盐，葱

火腿三鲜汤的做法步骤

步骤 1

宣威宣字火腿煲汤宝一袋清洗干净，这个是火腿脚部位的，适合煲汤 玉米和胡萝卜清洗干净备好

步骤 2

火腿和玉米胡萝卜切小块备用

步骤 3

火腿块第一次加水煮15-20分钟左右捞出火腿块，把水倒掉，再次加热水炖煮

步骤 4

炖煮120分钟左右，加入玉米和胡萝卜继续煮20分钟即可

步骤 5

煮好的火腿三鲜汤

冬瓜火腿汤

原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。3、放入火腿丁，翻炒几下。4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟； 5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可