面粉发糕最正宗的做法

1、用料：面粉320g、白糖20g、红糖粉80～90、泡打粉（可不放）3g、高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗。

2、面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。

3、另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。

配料：玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。 

1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水搅拌成稠稠的糊。

 2，另取一容器打鸡蛋，加白糖，顺时针打尽量多打进空气，很费劲的。 

3，将蛋液加到面糊中，加一半枣拌匀，醒发20分钟。 

4，蒸锅加水，开后，将发好的面糊倒在屉布上，剩余的枣放在上面。大火蒸 15分钟既可

玉米面五百克，小麦粉五百克，酵母粉三克，白糖一百五十克，小苏达二克，豆米面一百克。先把玉米面用六十度以上的热水烫二分之一放凉，加入四百克水搅散，加入酵母，白糖，小苏达再次搅匀放入小麦粉，豆面粉和成软面团放置桓温三十五度以上发酵四十分钟，涨至原来的二倍。起锅上笫整理好形(方形，或圆形)上面找好距离摆上洗好的葡萄干，大枣。在笼笫里再醒八至十分，然后上蒸锅汽圆算走䒱三十五至四十分。关火闷五分钟拿出放凉切块。

面粉发糕的最正宗的做法：

1、一碗面粉加半碗玉米面，加两勺豆面，加一勺白糖，加五克酵母，加一个鸡蛋。

2、加适量水调成面糊，把面糊倒入两个盆中发酵制两倍大，撒蜜豆上锅蒸半个小时即可。