白萝卜蒸菜做法

1.首先将白萝卜洗干净

2.去皮以后切圆片

3.摆在一个盘子里

4.用夹子夹住放在蒸锅内大火蒸8分钟

5.蒸萝卜时切好葱、姜丝和香菜段

6.萝卜蒸好以后带着隔热手套将盘子里的水倒在一个碗里（一定别给扔了，这个汤很有营养我给喝了，也不难喝）

7.将姜丝铺在萝卜上

8.再把葱丝摆在姜丝上面

9.在萝卜上均匀的泼上蒸鱼豉油

10.炒锅烧热加入玉米油，然后放点花椒

11.花椒出香味以后泼在葱、姜丝上面即可

1/12准备白萝卜一根，削皮刀一只。白萝卜洗净去皮。

2/12用削皮刀把萝卜削成长条。

3/12一手萝卜一手刀，边削边转动。更易把握萝卜条的厚度和宽度。

4/12将削好的萝卜条放入盆中，加盐腌制10分钟。

5/12待萝卜出水了，用手抓匀。

6/12抓出全部水分。

7/12倒入面粉，抓拌均匀，使得每条萝卜上都裹满面粉。

8/12取蒸锅，上笼屉，铺笼布。

9/12水开上锅蒸12分钟。此时准备葱末，蒜末，蒜苗末。

10/12起锅烧油。

11/12爆香作料。

12/12倒入蒸菜翻炒均匀，装盘淋上红油即可！

白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末.

2.

米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀.

3.

拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟.

先将萝卜切成丝，凉半个小时挥发一下水份，也可用棉布擦干，拌少量食油，拌面少点上锅蒸五分钟出锅再调料汁伴上即可。