为什么火龙果松饼里面是粘的

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火龙果松饼里面是粘的。
火龙果里含有大量的水分，颜色鲜艳，但是因为水分含量过高，制作火龙果松饼的时候，粘度会增加，导致松饼里面容易出现黏糊的现象。
此外，火龙果本身不含蛋白质，容易被打成浆状，所以做火龙果松饼时，需要搭配其他的食材来辅助，提高面糊的稠度，否则制作出来的松饼可能会过于稀薄或刚硬。

6小时前

共回答了152个问题评论

松饼中间黏是没熟的，熟了是不会粘牙的，没熟的松饼还是需要再烘烤一段时间，做松饼的时候一定要注意，锅的温度不能太高，否则面糊倒进去就凝固了，不容易熟，上色不均匀。松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素，它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。

4小时前

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松饼里面黏的一个是没有烙熟，里面的面糊就是粘的，还有一种是两层松饼，中间是有抹果酱的，果酱也是一样的。

1小时前

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