冰箱最怕的三种东西

1、热带水果怕低温

　　水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜

　　香蕉应贮藏在12摄氏度以上；

　　柑橘在2—7摄氏度；

　　葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；

　　草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

　　2、叶菜易失水，番茄会变烂

　　叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

　　皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

　　西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

　　长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

　　3、馒头变干硬

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

　　饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

　　4、巧克力易变质

　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

　　夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

　　5、鱼、肉易被氧化

　　鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

　　如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

　　总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

◇ 有明火的地方

很多人喜欢把冰箱放在炉灶等有明火的位置旁边，其实这样存在很大的安全隐患，因为冰箱制冷层中含有异丁烷，与空气混合到一定比例，遇到明火容易发生爆炸。

建议： 冰箱放置的时候，远离炉灶、煤气、燃气管道等易出现明火的位置。

◇ 在冰箱周围放微波炉、电饭锅

在冰箱周围摆放微波炉、电饭锅等电器，也是不正确的。这些电器带有电磁感应，会对冰箱制冷系统产生电磁干扰，破坏控温器，损坏冰箱。

建议： 在冰箱顶部或周围不要摆放微波炉、电饭锅等带电磁感应的电器，可以选择摆放绿萝、吊兰等盆栽，这样既利用了空间，又能吸收厨房油烟，美化厨房。

◇ 不要将可乐等碳酸饮料放在冷冻室

如果你有在冷冻室保存可乐等碳酸饮料的习惯，一定要改过来。饮料结冰后，体积会膨胀，将饮料从冷冻室取出的时候，碳酸饮料中的气体物质会在短时间内大量析出，导致瓶内的压力变大，在开启瓶盖时容易发生爆炸。

建议： 如果喜欢喝冰过的碳酸饮料，可以将饮料放在冰箱的保鲜层，这样饮料不会冻结，可以大胆喝起来。

◇ 把汽油放冰箱

汽油等物品存放在冰箱内或附近也不安全，由于冰箱本身体积比较小，而汽油易挥发，当易燃易爆气体释放到一定的浓度，会到达爆燃的临界点，万一冰箱在开启时因某些原因出现电火花，两者相遇可能会引起爆炸。

建议： 像汽油这类易燃易爆的物品，不要放在冰箱，可以放在阴凉通风、孩子不易接触到的位置。

冰箱不能放的三种食物

1、香蕉之类的热带水果：一般不宜低温保鲜，在温度低于12摄氏度情况下，香蕉会加速变黑。变黑成都过高时不仅影响口感，还会影响香蕉营养成分。

2、土豆：淀粉含量非常高，在低温情况下会加速淀粉的分解。淀粉分解后转变为糖类物质，土豆的硬度和口感均会发生改变。其次，冰箱环境潮湿容易使土豆发芽，土豆一旦发芽就会产生有毒物质龙葵素。

3、西红柿：在低温环境下，肉质会变得软烂，表面出现裂痕并且出现褐色斑点。并且低温环境下西红柿加速散发乙烯，反倒会加速催化冰箱内的其他果蔬。