青椒炒青白菜的做法

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成段备用。3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱段爆香。

材料：圆白菜300克。

调味料：青椒75克，胡萝卜40克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克。

做法：

1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

3.葱、姜、蒜均切成细末备用。

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

青椒白菜做法

食材：

鸡蛋2个 白菜200克 青椒1/2个 小红椒2个 盐适量

1.准备好食材。

2.鸡蛋加一点料酒搅散，备用。

3.白菜只取菜帮部位，去掉软叶留作他用。将白菜帮斜刀片成薄片。

4.青椒和红椒切成段备用。

5.锅中先放入适量的油，将打散的鸡蛋放在锅中，鸡蛋受热后会开始凝固，快速划散至没有液体时，盛出。

6.锅中再放少许油，加入青椒略炒。

7.加入白菜，大火快速爆炒。

8.加入盐再略炒后放入炒好的鸡蛋，再加一点水，晃动炒锅，使鸡蛋和白菜能够很好的混合。

9.撒上红椒，即可出锅。

把青椒洗净切丝，再把才菜切丝，起锅烧油，把青椒用油过一下，产出来在用葱花炝锅，把白菜到入锅里翻炒在放青辣椒翻炒几下可以出锅了。