冬瓜皮为什么那么硬

柒秒菂记忆 3个月前 已收到2个回答 举报
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淡定的等待 3星

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可以用手按下冬瓜皮和冬瓜肉，新鲜质量好的冬瓜表现为瓜皮坚硬厚实、肉质紧密，所以按下去比较硬实；如果感觉很软绵绵的，说明冬瓜放置的时间很长了，没有什么水分了，这种冬瓜会不新鲜口感不好，这样的冬瓜是不可以买的。

接着我们再掂掂重量，大小差不多的冬瓜，掂起来比较重的，则表示肉质越厚实，水分越足，口感也会更好吃

13小时前

46

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冬瓜皮为什么这么硬有两个原因吧，第一它的肉肉水份大，需要锁住水份不外泻，必须要有坚硬的外皮。

第二个冬瓜的生长速度快体重，也需要坚硬点的外皮做支撑。这是自我感觉

11小时前

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