哭到最后 5星
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准备食材如下:毛肚150克,洋葱50克,蒜2瓣,小米椒3个,香菜1根,醋1汤匙,盐1茶匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙
具体做法如下:毛肚清洗干净后,放入锅中,加姜片,料酒焯水,断生后捞出放入汤盆,蒜切末,洋葱切末,小米椒切段,香菜切段后也放入汤碗中,再加入盐、醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀即可!
8小时前
拽爷拽妞 2星
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用料
牛毛肚400g,小葱适量,香菜适量,老姜适量,大蒜适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,花椒面适量,辣椒油适量,小磨麻油适量,芝麻适量,香辣酱适量
做法
1.牛毛肚洗净。
2.水烧开后,放入牛毛肚煮1分钟。
3.捞出,放凉后,切小片,装入盘中。
4.老姜、大蒜洗净,拍碎。小葱、小葱洗净,切小粒。将辣椒油、花椒面、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、芝麻、老姜、大蒜、葱花、香菜放入调味碗中拌匀。
5.倒入牛毛肚碗中即可。
6小时前
卷末落款 4星
共回答了405个问题 评论
毛肚是营养丰富的食物,热量低高蛋白。家常做法很多。常见的做法:
可以火锅。涮着滚烫的汤底,醮着辣酱,美味好吃。可以爆炒。佐以小辣椒,香蒜,豆瓣酱,猛火爆炒。可以凉拌,洗净用清水烫熟,拌上香菜,蒜泥,黄瓜丝,辣酱,料酒。夏天佐以啤酒。好菜。其他做法,可以炒各种自己喜欢的蔬菜,同样美味。
3小时前
丝柔的骨感 4星
共回答了412个问题 评论
准备食材如下:牛毛肚300克,香菜100克,蒜3瓣,香葱3棵,辣椒3个,花椒少许,蚝油2汤匙,白胡椒粉1茶匙,糖1茶匙
具体做法如下:毛肚洗净,切成细丝,大蒜切碎粒,香葱切段,香菜洗净切断面,辣椒剪成段,小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉,加少量水调匀备用,起锅加水烧开,倒入料酒,放入毛肚丝焯烫5、6秒,肚丝微微打卷,有微弱弹性了即可,捞出控水,热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味,下入一半的葱段、蒜碎炒出香味,倒入碗汁煮开,转大火,倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀,最后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘!
21小时前
像个旅人 2星
共回答了240个问题 评论
、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。
2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。
3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘中,撒上辣椒粉、香葱,烧热辣椒油,浇在菜上即可。
16小时前
回答问题
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