藕粉是怎么做的

牛闪闪 3年前已收到2个回答举报

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所需材料：

- 新鲜莲藕 500g

- 淀粉适量

制作步骤：

1. 将新鲜的莲藕洗净、去皮，并切成长条状。

2. 将切好的莲藕放置于搅拌机中，加入适量的清水，然后打成泥状。

3. 将莲藕泥倒入纱布袋中，挤出其中的汁液，保留莲藕渣。

4. 把莲藕渣分多次加入淀粉中，搅拌均匀，使每一个莲藕渣都裹上一层淀粉，并形成颗粒状的小球。

5. 把裹好淀粉的莲藕渣放在阴凉通风处晾干至硬。

6. 取一盘，铺上一层纱布，在纱布上摆放晾干的莲藕球。

7. 在锅中烧开水，将莲藕球放入锅中，煮至上浮即可捞出。

8. 将莲藕球放入冷水中，冲洗干净。

9. 把凉透的莲藕粉球晒干，这样就做成了纯天然、无添加剂的藕粉。

21小时前

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、首先将鲜藕洗净后去皮切成小块，用榨汁机打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布过滤，接着将藕渣放入清水搅拌，倒入纱布再次过滤出富含淀粉的悬浊液。

2、将悬浊液放于阴凉处沉淀两小时，将清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。

19小时前

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