酸菜鲩鱼的做法有哪些

宽宽嘞嘞 1个月前 已收到2个回答 举报
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偏执非主流 2星

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主料

脆皖1斤

酸菜1包

辅料

红椒少量

蒜末适量

葱少许

调料

腌肉粉1匙

酱油2匙

蚝油2匙

1.所需食材。

2.配菜洗干净切成好备用。鱼块骨肉分开，肉切片。（鱼骨可另做汤）放腌肉粉腌制。

3.热油先炒配菜

4.炒至红椒断生盛起来备用（不需要调味先）。

5.另起锅，热油爆香蒜末，倒入鱼肉。

6.炒至鱼肉变色，八层熟。

7.倒入配菜一起翻炒。

8.加入酱油、蚝油调味，加葱花炒均匀即可。

6小时前

50

相望早无话 4星

共回答了425个问题 评论

主料脆肉鲩800g 辅料油适量蚝油适量姜适量香葱适量蒜头适量辣椒1条步骤1.切好配料。

2.脆肉鲩洗净，切片。

3.热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。

4.放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。

5.放入蚝油和少量水。

6.炒匀，盖上盖子焖几分钟。

7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。

8.炒好装盘。

4小时前

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